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家禽屠宰设备的使用说明是什么?
家禽屠宰设备是屠宰行业用到的设备,为了能保证设备的正常使用,厂家在这里做以下说明。
  1、符合国家有关产业政策和标准要求
  首先选择和采用以山东万合首的科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设备,禁止选择和采用当前国家命令限制和淘汰的设备。其次尽量选择和采用具有先进标准的设备和定型产品,设备的设计,制造、安装、检验等技术条件,能受到现有的基础标准,方式标准,和食品安全的标准的约束。
  2、安全卫生规范
  设备配套与安全环保相适应,确保安全生产。根据人类工效学原则,考虑设备对环境和操作人员的影响,生产稳定性高,不得对操作人员造成危险。保证配套设备齐全,生产操作简便以及清洗和维修方便,以保证产品符合食品安全卫生要求。
  3、满足工艺技术方案要求。
  主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性,主要设备和辅助设备之间的配套合理性,满足工艺技术要求,保证加工产量与质量。
  除此之外,家禽屠宰设备经过仔细的检查与清洗,才能确保食品的全与进程。另外,屠宰加工环境也是很重要的,如果屠宰车间和肠衣车间与炼油车间相连,有些熟制品因工序处理不当,或使用工具不卫生,气味不良,也会使肉质食品的质量大大降低。